Quenelle di pate di fegatini con pere caramellate e vela di pane al timo
Spécialité

Antipasto toscano (salumi toscani con bruschetta al pomodoro e crostino di fegatini )

Polpo arrosto su purea di patate con salsa al vino rosso speziato

Tre stagionature di pecorino toscano con miele al tartufo

Tartare di manzo con crema di burrata e alici

Flan di zucca con crema di grana padano e nocciole tostate
Végétarien Sans gluten

Gnudi ricotta e spinaci con besciamella al tartufo e scaglie di tartufo
Végétarien Sans gluten
Pasta fresca fatta in casa

Tagliolini al tartufo nero di San Miniato
Végétarien

Pici all'aglione della Valdichiana
Végétarien

Paccheri con salsa ai tre pesci (polpo, orata, code di gambero) e olio aromatico al prezzemolo

Crema di zucca con mousse al caprino e pane tostato
Végétarien

Tagliatelle al ragu pregiato di manzo con scaglie di pecorino di grotta

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di orata al forno in crosta di carote e zucchine
Cottura a bassa temperatura

Parmigiana di melanzane incartata in pasta fillo con fiocchi di stracciatella
Nouvelle Végétarien

Petto d'anatra all'arancia
Spécialité
Cottura a bassa temperatura

Filetto di maiale con pera al vin brulee

Petto di pollo al marsala con crema di castagne

Patate arrosto al rosmarino
Végétarien

Spinaci in padella al parmigiano
Végétarien

Verdure alla griglia con olio aromatico
Végétarien

Creme brule alla vaniglia
Spécialité Sans gluten

Tiramisu della tradizione
Best-seller

Cantucci toscani

Tortino al cioccolato cuore morbido con salsa al caramello e lamponi freschi
Sans gluten

Sorbetto alla frutta
Sans gluten

Pera al vino rosso con cioccolato fuso su crema pasticcera