Quenelle di pate di fegatini con pere caramellate e vela di pane al timo
Spécialité

Antipasto toscano (salumi toscani con bruschetta al pomodoro e crostino di fegatini )

Polpo arrosto su purea di patate con salsa al vino rosso speziato

Uovo con spinaci, fonduta di parmigiano e tartufo
Nouvelle Végétarien

Tre stagionature di pecorino toscano con miele al tartufo

Gnudi ricotta e spinaci con besciamella al tartufo e scaglie di tartufo
Spécialité Végétarien
Pasta fresca fatta in casa

Pici senesi con salsa di polpettine al Chianti
Spécialité
Pasta fresca fatta in casa

Maccheroncini di pasta fresca trafilata al bronzo con salsa al polpo ubriaco e scorza di limone
Nouvelle
Pasta fresca fatta in casa

Ravioli ricotta e zafferano con crema di parmigiano e noce moscata
Végétarien
Pasta fresca fatta in casa

Tagliatelle al ragu di cinghiale con frutti rossi e timo
Pasta fresca fatta in casa

Filetto di manzo con riduzione di salsa saba al mosto d'uva cotto

Filetto di orata al forno in crosta di carote e zucchine
Cottura a bassa temperatura

Filetto di maiale con mostarda di mele
Nouvelle
Cottura a bassa temperatura

Parmigiana di melanzane incartata in pasta fillo con fiocchi di stracciatella
Nouvelle Végétarien

Petto di pollo al Porto con prugne secche
Nouvelle
Cottura a bassa temperatura

Petto d'anatra all'arancia
Spécialité
Cottura a bassa temperatura

Patate arrosto al rosmarino
Végétarien

Spinaci in padella al parmigiano
Végétarien

Creme brule alla vaniglia
Spécialité

Tiramisu della tradizione
Best-seller

Cantucci toscani

Tortino al cioccolato cuore morbido con salsa al caramello e lamponi freschi