Selezione di salumi toscani con bruschetta al pomodoro e crostino di fegatini

Polpo arrosto su pure di patate e olio al prezzemolo

Pecorini toscani in tre stagionature con composta di frutta

Tris di tartare (polvere di capperi, gelato gourmet alla senape, carpaccio di tartufo)
Sin gluten

Carpaccio di sedano rapa con emulsione di barbabietola rossa e nocciole tostate
Vegetariano Vegano Sin gluten

Prosciutto toscano con sorbetto al melone e riduzione al Porto

Gnudi gratinati con besciamella al tartufo
Vegetariano Sin gluten

Pici all'aglione della Valdichiana
Vegetariano Vegano

Tagliatelle verdi al ragu' di manzo con scaglie di pecorino

Cappellacci rosa alla barbabietola ripieni di ricotta e pecorino con noce moscata, crema di cipolla e guanciale croccante

Tagliolini alle vongole con briciole di pane alla bottarga e prezzemolo, e aria al limone

Paccheri alla carbonara con spuma di pecorino romano e pepe

Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico

Melanzana fondente con pomodori confit, demi-glace di verdure e cialda di riso
Vegetariano Vegano Sin lactosa Sin gluten

Pesce del giorno

Guancia brasata su pure' di patate
Sin gluten

Petto di pollo con salsa allo yogurt, senape di Digione e limone

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana padano

Patate arrosto al rosmarino
Vegetariano

Verdure alla griglia
Vegetariano

Contorno misto

Insalata mista
Vegetariano

Insalata verde

Creme brule alla vaniglia
Especialidad Sin gluten

Tiramisu
Mejor vendido

Cantucci toscani

Tortino al cioccolato cuore morbido con lamponi freschi (anche con aggiunta di gelato alla vaniglia di nostra produzione)
Sin gluten

Sorbetto alla frutta di nostra produzione
Sin gluten

Affogato al caffe' (con gelato alla vaniglia di nostra produzione)